福鼎白茶不同种类应该如何区分?
来源:未知作者:admin日期:2020/05/16浏览:0次
我们现在经常的喝白茶,有的人喜欢喝政和白茶、有的人喜欢和福鼎白茶。政和白茶打出了“政和白茶,中国味道。”的口号,而福鼎白茶更是打出了更强大的“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。” 的宣传标语,那么你知道什么是福鼎白茶,福鼎白茶可以分成哪几类吗?
我们平时所说的福鼎白茶,产自福建省福鼎市,是中国国家地理标志产品,以福鼎大白茶(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)为原料,大致上可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉这么几种。那么他们这几种又有什么区别呢?
一、白毫银针
白毫银针是白茶中的极品,有退热、降火解毒之功效。原料为白茶的芽头,头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。白毫银针不单福鼎有,政和也有,产自福鼎的白毫银针叫做北路银针,产自政和的白毫银针叫做南路银针。
二、白牡丹
白牡丹的原料一般是采摘春秋两季的茶,而且一般一春茶为主,一芽一叶或一芽二叶,有退热、祛暑之功效,是为夏日佳饮。
三、寿眉/贡眉
采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶,称为"贡眉"和"寿眉"。以前的贡眉和寿眉其实就是同一种茶,只是贡眉比寿眉品级要高些。按照原料等级来说,贡眉较比寿眉采摘时间要早,鲜嫩度也更高。
四、新工艺白茶
在2009年的时候,还有一种新工艺白茶被炒得很火,但是现在基本上已经退出市场了,只有少数几家厂家还在生产,这种茶的口感有些偏苦涩,营养价值也没法跟同一时间的传统工艺的白茶相比,只有有少数人喜欢。
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