每一位爱茶的朋友都渴望有一把心仪的紫砂壶，来泡养自己喜欢的茶，既品到茶的美，也能在这个过程中欣赏到壶的变化，两全其美，何乐而不为。

　　这不，前几天就有茶友私信问我：我也喜欢白茶，想玩一把适合泡白茶的紫砂壶，掌柜的给推荐一下用什么泥料什么壶形的呗。

　　茶分六大类：白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶;壶也分：红泥、紫泥、绿泥、段泥。有分类，就有不同。那么什么泥料的壶适合泡什么茶?或者什么茶适合用什么样的泥料来冲泡呢?(好吧，这个问题太大了，以后我们慢慢聊)。

　　今天福鼎白茶小编就单独拿白茶适合用什么泥料的壶泡饮来做一个对比试验。

　　纸上得来终觉浅，用事实说话(其实也就是在自己有限的资源范围内做一次对比)。

　　准备

　　紫砂壶三把：1、红泥(大红袍倒把西施)、2紫泥(底槽清石瓢)、3段泥(黄金段石瓢)、4段泥(青灰段石瓢)

　　福鼎白茶：2015年白牡丹 投茶量：5g

　　泡茶用水：桶装纯净水

　　时间：2017年7月30日

　　室外温度：27℃(不要太羡慕我们哟)

　　醒茶：

　　90摄氏度水温，水漫过茶叶出汤，也就是即冲即出，汤色、叶底并没有不一样的地方。

　　(图片可以左右滑动)

　　第一、二泡

　　90摄氏度水温冲泡，即冲即出，四款汤色略有杏黄色，第二泡汤色稍微第一泡颜色重点。叶底舒展度相当，基本都处于未舒展开的状态。

　　(图片可以左右滑动)

　　第三泡

　　90摄氏度水温，闷泡15s，汤色杏黄，有明显的区别，紫泥颜色最深，黄金段和大红袍相差不大，青灰段颜色最浅，叶底舒展度相差不大。

　　第四、五泡

　　90℃水温，闷泡30s，汤色杏黄明亮，区别很明显，依然是紫泥颜色最深，黄金段比大红袍略微深点，青灰段颜色最浅，观察叶底的舒展度，紫泥的最好，青灰段最次，大红袍和黄金段相差不大。

　　第六泡

　　95℃水温，闷泡30s，汤色杏黄明亮，紫泥的汤色明显就重了很多，大红袍汤色要比黄金段汤色重点，青灰段汤色依旧变化不大，叶底的舒展度和汤色对比情况一样。

　　第七泡

　　95℃水温，闷泡一分钟，水温高，闷泡时间长。紫泥的汤色最深，大红袍和黄金段的汤色相差不大，青灰段还是最浅的;看叶底的舒展度，紫泥最柔软，茶叶可以说已经基本舒展开，大红袍比黄金段泥的叶底就柔软一些，猜测是倒把西施的壶盖口比黄金段的大吧，青灰段的叶底几乎没有舒展开，手摸起来就差很多了。

　　总结：四把不同泥料的紫砂壶，同时冲泡2015年早春牡丹王。考虑到四把壶泡养程度不同，以对比叶底的舒展度和汤色为主，结合口感和香气，进行分析。

　　不出意外，对白茶发茶性影响比较明显的紫泥石瓢，这点和最开始设想的差不多。黄金段泥就出乎意料了，本以为黄金段和青灰段应该相差不大的，没想到黄金段差点就反超大红袍了，可以想象，如果不是大红袍比黄金段泡养的时间长了点，这两个泥料对白茶的发茶性应该在伯仲之间。茶叶的香气，结合黄金段和大红袍的香气，与紫泥石瓢的香气，紫泥就稍微次了那么点，不过香气的饱满度来说，还是紫泥较好。

　　总的来说，这四把壶对于白茶的发茶性，紫泥最佳，大红袍和黄金段次之，青灰段完全没有了可比性。

　　对茶友的建议，如果用白茶泡养紫砂壶，泥料的选择上，建议用紫泥和红泥，在自己喜欢的壶形中，选择用敞口的壶形。
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